TALAM SUJI

-
Assalamualaikum dan Salam Ramadan

Seperti dijanjikan hari ini Cuna ingin kongsikan resipi Talam Suji kegemaran Cuna. Resipi ini seperti biasa mengunakan acuan bersaiz 7 inchi dan boleh dihidangkan untuk 4 - 6 porsi.


Bahan Bawah

Bahan A

100 ml   Santan
125 ml   Air
100 g      Gula Pasir
1 biji      Telur
Sedikit pewarna kuning telur

Satukan semua bahan, gaul hingga gula hancur dan tapis.

Bahan B

100 g        Tepung Suji @ semolina
150 ml      Air

1. Rendam bahan B selama 30 minit.

2. Satukan bahan A dan B dan masak diatas api sederhana sehingga adunan pekat dan kental.

3. Masukkan kedalam acuan dan ratakan.

4. Kukus selama 25 minit.



Bahan Atas

Bahan A

150 g       Gula Melaka
25 g         Gula Pasir
125 ml    Air

Masak hingga gula hancur. Tapis dan sejukkan.


Bahan B

75 g          Tepung Gandum
100 ml     Santan
1 biji        Telur
1/2 tsp      Garam

1. Satukan bahan A dan bahan B dan gaul rata.

2. Tapis dan panaskan iatas api sederhana sehingga adunan sebati dan jangan terlalu pekat kerana akan menyebabkan adunan tidak rata dan berkilat jika terlalu pekat.

3. Tuang adunan keatas lapisan bawah tadi dan kukus selama 30 minit.

4. Apabila sudah siap dikukus, sejukkan sebelum dipotong dan dihidangkan.


Selamat mencuba.




Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Ubi Getuk @ Ubi Ketuk

-
Image
Hai semua Hari ni Cuna nak share resipi Ubi Getuk atau nama lainnya Ubi Ketuk. Bagi Cuna yang berasal daru selatan tanahair itu adalah nama yang paling comman bagi kami. Mungkin namanya berlain jika dibahagian utara. Bahan utama bagi resipi ni dah tentu tentu la ubi kan. Hehehe.... macam biasalahkan, Cuna akan pos resipi jika tekak ni terasa nak makan sesuatu. Dan ikutkan da agak lama Cuna teringin nak makan ubi getuk ni. Cuma tak jumpa bahan utama. Kebetulan suami beli ubi so Cuna pun rajinkan sikit tulang temulang ni membuatnya. Itupun selepas suami da siap rebus dan lenyek ubi ni. Hahaha...nampak tak betapa malasnya Cuna ni. 😜 Oklah. Kat bawah ni Cuna ada bagi resipi. So don worry sebab nak buat dia tersangatlah senang. Bulan Ramadan pun da semakin hampir. Bolehlah cuba buat menu berbuka puasa sendiri. Almaklumlah. Kuih kat bazar ramadan ni kadang2 mendukacitakan. Indah rupa dari rasa. So apakata tahun ni kita berjimat dan bagi anak2 dan suami merasa airtangan kita. Dan...
Read more

KEK KEJU LIMAU KASTURI

-
Assalamualaikum Salam sejahtera kepada semua yang sedang tidur dengan lena. Sekarang pukul 3.59am. Cuna tak dapat tidur maka dengan tahap kerajinan yang berlebihan. Maka terupload la resepi special Cuna ni. Resipi ni terhasil kerana kefrustan Cuna mencuba 4 resipi kek keju yang ada dalam FB. Dan hasilnya amatlah menyedihkan. Percubaan pertama Cuna, kek naik tapi tak cukup kembang. Percubaan kedua, kek naik tapi tak gebu gebas macam dalam gambar yang disertakan dalam resipi tu. Percubaan ketiga, amat memilukan. Kek Cuna BANTAT leeeeer. Ya Rabbi, punya la mencabar kesabaran Cuna. Percubaan keempat, tak adanya Cuna nak cuba lagi resipi dalam FB tu. Semuanya indah gambar dari kenyataan. Percubaan keempat Cuna terus inovasikan resipi kek span masa belajar kat kolej dulu. Sambil Cuna adjust air ditukar kepada susu dan ditambah keju serta limau kasturi untuk bagi rasa keju dan esotik melayu. Hahaha....nampak tak permainan dia. Omputeh pakai lemon, kita kat malaysia ni bers...
Read more

BANANA CAKE / KEK PISANG

-
Image
Picaaaaaaaaaaaaaang........ Huhu...panjangkan picang tu. Bukan apa da lama tak buat Kek Pisang tu yang picaaaang kejap. Hahahaha...hah...hah...jangan nak pikir yang bukan-bukan heh. Cuna citer pasal buah pisang. untuk makluman semua. Cuna ni dari kecik sampailah ketua ni tak penah kenal jenis-jenis pisang. Yang Cuna kenal cumalah pisang emas dan pisang tanduk. Itu pun sebab kedua-dua jenis tu merupakan pisang yang paling Cuna suka dan tak suka makan. Cuna paling suka pisang emas tapi Cuna panggil pisang tu pisang monyet sebab masa Cuna kecik dulu jiran belakang rumah Cuna bagi pisang tu untuk monyet dia. So sejak hari Cuna panggil pisang tu pisang monyet. Ait...ait....Cuna bukan monyet ok. Walaupun makanan kegemaran kami serupa tapi kami tak sama. Huh....tolong nyahkan pemikiran serong anda semua. Sementara Pisang Tanduk pulak bukan feberet Cuna sebabnya Cuna tak berapa suka rasa dia.  Untuk resipi Cuna kali ni. Cuna gunakan Pisang Rastali. Oooo...macamana Cuna ...
Read more